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關於「屯京拉麵」
來自東京池袋排隊名店的「屯京拉麵」,已經有20幾年歷史,於2011年將事業版圖拓展至台灣。每日在店舖現做的湯頭,是以豬大骨為基本,加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮,再調入特製秘方的香濃醬油引出其多層次美味,讓濃郁的湯頭入口後卻又不可思議的爽口。

漢神百貨「屯京拉麵」11/18才剛開幕,今天我就趁中午午飯時間跑過來吃看看,來的時候出乎意料竟然沒有排隊人潮?是因為最近連開了幾間拉麵名店,所以拉麵風潮已經稍退ㄌㄇ?
店不大,店內走的是簡約風。

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廚房仍是走日本拉麵店的半開放式風格,讓客戶一目了然看清楚師父料理的過程。
那天我們座吧台區,可以清楚看到師父上麵甩水的英姿。

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這裡也是走「大盛無料」路線,也就是麵加量不加價,但是要事前說,事後不可以再要求加量了,然後也不可以吃不完打包。
如果要加料,京蔥60元/玉米、海帶牙、海帶黃金蛋30元/叉燒肉70元/加值組合80元等,可以依照自己的需求加點。

「超值東京豚骨拉麵」260元
滿滿的叉燒、海苔、黃金蛋加上蔥絲、筍乾...
湯頭呈現乳白色,看起來很像是純豚骨拉麵,喝不出一般醬油豚骨拉麵那種鹹膩感。
因為標榜是手工製麵,手工麵條本身就十分Q彈,較一般麵條粗一點。
叉燒不優.........賣相很好,感覺是肥瘦都有,但是偏柴...
黃金蛋的熟度部分就處理的比其他拉麵名店來的好

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「魚豚叉燒拉麵」280元
湯頭是豚骨跟魚介湯頭,上面一層油油ㄉ,我實在不愛,太油膩ㄌ........
剛開始喝他的湯頭可以喝到有濃濃柴魚(鰹魚)味道,(聽說他們的麵條是摻了鰹魚粉與飛魚乾去調味),但是又不像「三田製麵」那種海鮮魚介的濃厚。結論還是,太油了~~

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 我們搭配了一份超值套餐60元,
可以選擇屯京沙拉/和風洋蔥沙拉/毛豆/小魚涼拌豆腐 任選一

「小魚涼拌豆腐」
上面撲滿柴魚、青蔥和小魚乾........味道沒有驚喜感,就很家常普通

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「奶油玉米菠菜」 100元
來到日本拉麵店,當然要品嘗他們的基本款日本炸雞啊,可惜他們賣完了,店員說下午才會進貨,所以我們就加點了「奶油玉米菠菜」。上菜後要趕快加入旁邊的醬料,和著奶油拌一下...有奶香味,味道還不錯

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說真格的,台灣近來開了很多所謂日本排隊名店,去過日本30幾次的我,很多都沒聽過....不知道這是旅遊部落客效應ㄋ?還是本人國外旅遊走隨遇而安,不走追求美食名店路線ㄋ?
不解中~~~~~~on13.gif  

「屯京拉麵」
地址:高雄市前金區成功一路266-1號 漢神百貨B3F
電話:07-215-7266
【營業時間】
週一至 週四 11:00 - 22:00
週五.假日前一天 11:00 -22:30
週六及連續假日中之假日10:30-22:30
週日及假日 10:30 - 22:00

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