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說真格的日本好吃的拉麵到處都是,不愛吃的大都稴很鹹口味太重,但是愛吃的都超愛...
這10幾年來國外旅遊盛為風行,日本更是國人很愛去的地方
所以曾幾何時,百貨公司開始引進獨家所謂的拉麵名店,引進的拉麵店幾乎都變成排隊名店ㄌ(納悶~)
高雄當然不是主要美食戰區,繼一風堂到漢神巨蛋之後,麵屋武藏也出乎意外的竟然是選擇環球百貨左營店
我都是在風潮大略過後才可能去拿香對拜吃看看,
說真格的,有些店我真的只有看部落在推,每次去日本覺得都是看部落去的觀光客居多...
因為日本好吃的店真的很多啊!(遠目~)

《麵屋武藏》簡介一下

早期日本拉麵的湯頭,不外乎以「醬油」、「味增」、「鹽味」、「豚骨」這四大類單一湯頭區分,十幾年來幾乎沒有什麼變化。
直至1996年麵屋武藏的創立,以「W Soup(Double Soup)」雙湯頭之姿,炫風席捲整個日本拉麵界。
麵屋武藏名為「W Soup」雙湯頭的技法,是將當時拉麵界最受年輕族群歡迎的「豚骨」湯頭,加入日本人最鍾愛的「魚介」,也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵。秋刀魚干充滿 海味的刺激與鹹苦,搭配圓潤厚重的動物性豚骨湯頭,產生帶有清爽卻不失濃厚的獨特口感,再搭配麵屋武藏自製的中粗麵,完全征服日本人的心,甚至,當時的麵 屋武藏,還被拉麵專家歸為「96年組」,足見麵屋武藏的W Soup對日本拉麵界後續發展的極大影響力。
分店共分有
『虎嘯店』台北市忠孝東路四段216巷11弄4號(鼎泰豐對面)
台灣一號店,重現日本青山一號店的原汁原味,用藝品鑑賞家與美食愛好者的味蕾,追隨每間麵屋武藏的腳步,品嚐日本拉麵職人的熱情!
『神山店』台北市中山北路一段121巷18號(肥前屋對面)
日本麵屋武藏的神山店為創始店,而神山語為富士山,是日本的精神象徵。台灣的麵屋武藏神山店,二樓是實驗廚房,是供應所有台灣麵屋武藏各分店之所需,是一切的根本,故以神山為名。
『武骨店』高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓)
麵屋武藏位於御徒町的第三間分店 武骨店,是麵屋武藏旗下主打單一豚骨湯頭的派系。在日本,因白、黑、赤三色經典豚骨湯頭而大受歡迎,進而更延伸出武骨系列小分店:武骨外傳與武骨相傳。
『二天店』新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)
日本的二天店,是麵屋武藏體系中,第一個把炸物作為拉麵主配料之一的店舖,除此之外,二天店也遵循著宮本武藏二天一流的心法,將所有出餐的形式,都以雙拼方式呈現其陰陽對立,打破新生的整體美學。

店內佈置走的日本風滿重的,可惜我就是手機東拍西拍亂拍,反正祇是一個紀錄而已,不要太認真咩01.gif

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店內中間有一個神社風的籤詩櫃

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拉近點點瞧瞧,應該偷偷給他打開來看看~15.gif    

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廚房走的是開放式,我位子剛好坐在吧台,都可以聽到這些員工們邊做邊聊天,
日本不太會聽到師傅們邊做事邊聊天,有點不太專業的樣子

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【武骨限定】太刀拉麵  380元
menu上面寫早晚限量20碗,我們兩個人當然立馬都各點一份,也不管應該要分開點種類來品嘗看看。
兩支大塊過癮多肉的排骨,湯頭濃郁不會太鹹(不知道是否有調整過),麵條屬於偏粗的麵條

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~加倍奉還~就是加價100元的

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↑胡麻豆腐  /胡麻菠菜
胡麻味滿濃ㄉ,尤其豆腐口感和一般的不同

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  ↑一般拉麵店附贈的都算中小杯,
    她們的飲料滿大杯ㄉ

Menu可以參考一下,拍照技術差,整個失焦嚴重
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 麵屋武藏(武骨店)
 電話:07-581-1112
 地址:高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓)
 營業時間:11:00 ~ 22:00(Last Order 21:30)

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