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雙十國慶連三天假期,被push要認真努力寫食記的我,
因為我家胖娘一連去新光三越三多店連續吃兩天【丸龜製麵】,他說他喜歡他的湯頭了。
所以決定再去吃一次,將這篇補上.............


但是傻傻的他一直說是拉麵,人家明明是讚崎烏龍麵,此麵非彼麵啊!一直搞錯

雙十節當天,我故意選在2點多過了吃飯時間,但是現場還是有排隊人潮。
沿著排隊地方你可以清楚看到師傅很認真在煮麵的狀況。看到那大桶的煮麵鍋ㄇ?
最前面的師傅熱水煮完麵後將麵交給隔壁的師傅沖冷水冷麵,透過冷水可以將麵條變得比較Q彈。
但是,也是這樣的動作,因為都是大批的麵同時煮同時冷卻,
時間一定無法全部都一致,品質當然就有落差ㄌ。
第一次去吃時,麵條就太軟了,這次去吃,就還好。

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轉過去,一整排等你點餐並且將前面師傅放置一碗一碗的麵,依照你點餐的要求加入醬料或者食材後交給你

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再來就是一整排的炸物。依照你的喜好自行可以選取,放入餐盤中.............

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【牛蒡炸蔬菜】35元

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【炸多利魚】35元 /【炸蝦】35元
我娘和我推薦【炸多利魚】因為我愛吃魚,魚炸的不乾柴

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【咖哩可樂餅】30元 / 【炸雞】35元
看到沒炸雞是最深受歡迎的,上面空空的。我們有點但還要等大概3分鐘才可以拿到

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【炸蓮藕】25元 / 【炸青椒】25元
這兩個食材本倫不太愛,應該永遠都不會浪費肚子去點他吧!

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【炸地瓜】25元 / 【炸竹輪】30元

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飯團、壽司系列   25元以上, 其實以價格來說不算貴,

上次來吃時,聽到三越的一個員工跟他在排隊的朋友超推薦牛肉飯團,偷聽到的我們也點一份來吃。
可惜SOSO罵~罵~(日文)

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【溫玉濃口烏龍麵】 中 89元

這次我點的是「溫玉濃口烏龍麵」冷的,
想說每次都吃熱的,這次為了廣大鄉民(哪來的??)試吃看看.........
嗯~~~~~~~~~~~~~~~建議不要點冷的,應該大都不會喜歡吧。
現場旁邊佐料台,可以自行去加入蔥花、天婦羅麵屑以及其他七味粉等佐料,可以依照個人喜好自加。
因為人很多,又沒位置,沒時間沒空間可以拍照。所以沒有拍到麵的原樣,蒐哩~

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【明太釜玉烏龍麵】 中 99元
這碗就是附上明太子的烏龍麵,個人愛明太子,所以每次一定會選擇點這個。

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這次點的試炸蝦、炸地瓜、炸多利魚............可惜炸花枝賣光光,不然我也超推薦炸花枝的。

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炸雞?!為何獨立出來ㄋ?因為他讓我等了三分鐘,不過還是超推薦,日本的炸雞怎麼都這樣好吃啊!

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不免俗再來一張不失焦才怪的MENU照

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好了!你要問我意見這間的評價如何?
如果是講讚崎烏龍麵,依照我吃過的評價,推薦順序:
新宿的「樂釜製麵所→原宿的花丸「はなまるうどん」「丸龜製麵」
今年去日本原宿隨便逛逛吃了「はなまるうどん」,因為真的太隨意了,就忘了拍照當然就無法寫了。
(有興趣的可以參考一下別人寫的吧!)


再問金牛不管烏龍麵、拉麵,台灣幾間排隊名店比起來他的排名?
他給的是倒數:山頭火最難吃,再來竟然是丸龜............哈哈哈.........

上次吃花丸時他就已經說比樂釜難吃,所以跟好吃ㄉ樂釜一比較就馬上........落漆了!
樂釜還是首選最好吃,我們每次去新宿有空一定會跑去吃這間。

PS.以上是以個人口味為準喔!加上日本、台灣口味本來就會不同,
      山頭火是名店,實在不知道日本原店的口味如何?改天一定要來試吃看看

丸龜製麵
地址:高雄市左營區高鐵路123 新光三越左營店 B2

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