竹里館59號的日‧記

 10個人起碼有一半的人身體發福，這也是腫。減肥一直是大長青終身的志業~
在中醫角度來看，肥胖和水腫都意味著體內有濕，流動不停，水液不能隨氣血流動，滯留體內使人體迅速膨脹起來，
肥胖和水腫都是一樣，只不過程度不同而已。

紅豆薏仁湯具有良好的減肥功效，既能減肥又不傷身體，尤其對於中老年肥胖者，效果更好。

功效
《薏仁》  利腸胃、消水腫、健脾益胃、久福輕身。
《紅豆》  也有利水、消腫、健脾胃功效，因為是紅色的，
                  中醫認為「紅色入心」，因此多食紅豆能滋補心臟。

基本湯底：【紅豆薏仁湯】
材料  紅豆100克、薏仁200克、冰糖30克
做法  STEP1  將紅豆、薏仁洗淨
          STEP2  先把薏仁放進水中熬煮水沸後，轉小火在熬煮20分鐘
          STEP3  加紅豆熬煮30分鐘，煮熟透後加冰糖調味即可。

禁忌：煮紅薏仁湯不可加大米
爲什麼？因為紅豆薏仁都是袪濕的，中醫取其「清」的性質；大米生長在水哩，濕氣黏稠，所以加大米就稠了等於加入濕氣。

(資料整理參考中醫養生秘訣)